Irán: Persia, tierra de Fars.

El viaje ha permitido conocer las sofisticadas ciudades de la Persia clásica, ciudades milenarias como Isfahan, Shiraz o Yazd, la comunidad de Zaratustra. Se visitaron ruinas arqueológicas impresionantes como la ciudad palaciega de Persépolis. Se pudo dormir en un caravansar y se conocieron los lugares donde vivieron personajes legendarios como Jerjes, Darío I o Alejandro Magno.  La expedición cultural permitió que los viajeros se adentrasen en la sofisticada cultura iraní, heredera de la cultura preislámica y la islámica y que aprendieran las claves de una larga historia que ha influido en las culturas e historia desde China hasta España.

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Gastronomía iraní

Libro de cocina persa escrito por Ana María Briongos, miembro de la SGE, y su hijo Quico Alsina.

La primera parte trata sobre costumbres gastronómicas de Irán, tema en el que se centró el trabajo de fin de estudios de Quico Alsina en la Escuela Hofman de Barcelona.

La segunda parte contiene unas recetas recogidas a lo largo de los años por Ana María Briongos en sus viajes por Irán y mientras ayudaba a cocinar a las amas de casa de los diferentes hogares donde la acogieron. La autora ha escogido platos fáciles de hacer y que salen muy sabrosos.

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